لوئيس. تسوراماکي.لوئيس،  رستورانها را به سمت ايجاد فضايي عجيب به سبک Xing در شهر نيويورک تغيير ميدهد.

لوئيس. تسوراماکي.لوئيس براي ايجاد روشي پابرجا در طراحي ابداعي رستورانهاي نيويورک و استفاده شگفت آور از مصالح، مشهور شده است. اغلب اين کارها با پلانهاي همکف عجيب در فضاهايي رو به زوال (مخروبه) و همراه با محدوديت فضا و بودجه کار شده اند.

Xing رستوران آسيايي واقع در محله Hell’s Kitchen منهتن، يکي از آخرين رستورانهاي فريبنده ايست که توسط LTLطراحي و موفق به کسب نشان افتخار معماري داخلي شعبه نيويورکAIA  شد. Xing در زبان چيني به معني "ستاره"، فضايي جذاب و مدرن است که از تضاد ميان بافتها و موجدار شدن جزئيات آن فضا پديد مي آيد. سطوح لمسي قوي نظير چوب، سنگ و مخمل با قالبهاي آکريليک رنگي که نور را در خود جاي داده اند، موجدار ميشوند. رستوران 2000 فوت مربعي حال حاضر  Xingسابقاً بصورت يک اغذيه فروشي و يک کارگاه در پشت آن بوده است.

با وجود اينکه رستوران تنها ظرفيت 50 نفر را دارد، مالکين بر ايجاد محيطي باز که بتواند فضا را براي داشتن بار ويژه تطبيق دهد، تاکيد دارند.با بکارگيري تکنيک کولاژ و کنار هم گذاشتن متريالهاي مختلف، فضا از چهار ناحيه مشخص و مرتبط به هم تشکيل مي يابد که هر ناحيه توسط بافت ويژه اي تعريف مي گردد. فضاي بار جلو از سنگ است. فضاي نشيمن جلويي نيز غرفه هايي است که داراي پوشش بامبو مي باشند.

ناحيه ديگر، راهرويي شامل حمام و فضاي انتظار است. سقف و ديوارهاي اين راهرو از آکريليک(پلاستيک) رنگي بصورت خطي ساخته شده است و سقف مذکور به داخل فضاي غذاخوري جلويي امتداد يافته است. قسمت غذاخوري پشتي نيز از پانلهاي مخملي قرمز رنگ تشکيل شده است.

از جلوي رستوران تا قسمت پشت آن مشتريان از ميان فضاهايي که با سطوح سخت (چوب و سنگ) پوشانده شده اند، عبور مي کنند. تا در صورت تمايل با گذر از قسمت عمومي، به محيطهاي ملايمتر (با پارچه) براي فضاهاي خصوصيتر رستوران در قسمت انتهايي برسند.